大白豬又稱為大約克夏，原產于英國。由于大白豬，飼料轉化率和屠宰率高以及適應性強，世界各養豬業發達的國家均有飼養，是世界上最著名，分布最廣的主導瘦肉型豬種。成年公豬250～400千克，母豬約230～300千克，有效乳頭6對以上。

1、外貌特征

大約克夏豬全身皮毛白色，允許偶有少量暗黑斑點，頭大小適中，鼻面直或微凹，耳豎立，背腰平直。肢蹄健壯、前胛寬、背闊、后軀豐滿，呈長方形體型等特點。

2、生長育肥性能

達100千克體重日齡180天以下，飼料轉化率2.8:1以下，100千克體重時，活體背膘厚15毫米以下，眼肌面積30平方厘米以上；100千克體重屠宰時，屠宰率70%以上，胴體瘦肉率62%以上。肉質優良、無灰白、柔軟、滲水、暗黑、干硬等劣質肉。

3、繁殖性能

母豬初情期165～195日齡，適宜配種日齡220～240天，體重120千克以上。母豬總產仔數，初產10頭以上，經產11～12頭左右；21日齡窩重，初產40千克以上，經產45千克以上。

4、主要特點 

優點是體格壯，適應性好，耐熱能力強，在我國廣大地區都能正常生長發育。生長發育快，飼料利用率高，胴體廋肉率高，雜交效果好。

5、雜交利用

當大白豬用來與其他幾乎任何豬種雜交時，無論是作為父本還是母本，（如大長、長大）都有良好的性能表現，也多可以用來與地方豬雜交，純種大白豬與純種黑毛色地方豬雜交，由于一代雜交后代的毛色是白色而受到歡迎，在引進豬種中，大白豬被稱為“萬能豬種”。

種豬健康狀況：無：豬瘟、偽狂犬病、五號病、萎鼻、回腸炎、豬布氏桿菌病、藍耳病人工轉陽等烈性傳染病。

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